В Австралии есть Институт Уолтера и Элизы Холл, в котором специалисты совместно с учёными из Университета Йорка, что в Канаде, смогли обнаружить частое употребление зелёных листовых овощей может положительно сказаться на пищеварительной системе в целом. Кроме того, было выяснено, что в капусте или в шпинате, или в какой-нибудь другой зелени находится молекула сахара, которая называется sulfoquinovose (сокращенно SQ). Благодаря этой молекуле увеличивается содержание полезных бактерий в кишечнике. Стоит понимать, что когда в желудке и кишечнике в достатке находится полезных бактерий, они не дают развиваться плохим, что могут вызывать частные боли, а так же различного типа заболевания.
SQ – это единственный вид сахара, с содержанием серы, а так же она в изобилии находится в природных продуктах. Белок является самым главным компонентом для всех живых организмов, при этом сера играет важную роль для строения белка. Новые проведённые исследования говорят о том, что при употреблении зелёных листовых овощей наш организм получает серьёзное количество сахара SQ. А этот сахар использует полезные кишечные бактерии как источник энергии. Учёные утверждает, что полученные результаты они могут использовать для разработки методики, которая может стимулировать рост здоровой микрофлоры в кишечнике.
